甘肃厨房设备厂家-兰州节能灶目前使用的几种技术

2019-08-31  来自: 甘肃恒丰厨具设备有限责任公司 浏览次数:67

  甘肃厨房设备厂家-兰州节能灶目前使用的几种技术

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  很多人对于我们的商业厨房及厨具设计定制加工等已经有了一些了解,那么对于目前用的多的节能灶都有哪几种技术呢?甘肃厨房设备厂家带大家一起了解


  常见节能灶的技术分有许多类型:市面上的灶头大致有炉膛节能、炉头节能,小炒灶有防空烧节能。蒸柜、蒸炉通常采用增加受热面积来增加蒸汽从而达到节能的目的。


  1、使用节能炉膛的节能炉灶:目前有醇基燃料节能灶炉膛、聚能铁炉膛、热反射盘炉膛。通过炉膛的保温和热量反射,降低灶面温度,更多的热量聚合在炉内,保证了燃气的高利用率。


  2、使用普通炉头的节能炉灶:一般的酒店炉灶一般都是明火灶,燃气大量浪费的原因是燃烧率低,很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失。而使用醇基燃料节能灶燃烧即可实现更充分的燃烧,火焰是覆盖在蜂窝状的炉面上的,热量聚合在锅底,不易流失。


  3、使用蒸汽发生器技术:用较小的水管或者带燃烧格的锅底代替传统的光面锅底,这样可以增加锅底受热面积,减小烧水的体积,而且在保温的炉内利用燃烧尾气的热量,加快出蒸汽的速度,出气控制较为灵活,节能可达50%以上。


  4、采用防空烧技术的节能炉灶:厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费,一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间,防空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题,达到“锅到火起,锅离火熄,避免空烧“的节能效果。


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