酒店厨房设备应该如何布局?

2020-07-16  来自: 甘肃恒丰厨具设备有限责任公司 浏览次数:5


 

  在酒店厨房设备布局这块,如何做到布局有利于很好经营呢?首先我们要了解厨房设备布局的意义所在,要知道一个好的酒店厨房设备布局,可以让厨房的工作顺畅,这样自然大大增加经营效益,所以,在做设备布局的同时就需要了解以下4点原则。


  甘肃酒店厨房设备-甘肃酒店厨房设备厂家


  1.符合厨房出产流程


  厨房设备的布局,应该按进货、验收、粗加工、精加工、烹调、备餐等流程适当配置,防止厨房各工序交叉错位,影响工作效率。


  2.分区明确


  设备布局要依据食物的特性安排,冷热分开(灶具和冰箱等制冷设备分开放置)、生熟分开(调理类设备分区)、干湿分开(干货、调味类和鲜活类原材料储存设备分开)。


        兰州酒店厨房设备-兰州酒店厨房设备工程


  3.合理、方便


  设备用具尽可能配套,并力求布局合理,方便使用。


  4.卫生


  商用厨房设备的布局,应该考虑方便清扫和维修,燃气设备之间应该留有一些距离。设备排放列位后,把一些死角的地方用拼板补位,防止在使用过程中留有卫生死角,避免以后打扫不便。


  甘肃恒丰厨具设备有限责任公司(13609313518)主营兰州厨房设备,甘肃燃气牛肉面专用灶,兰州商用厨房设备,甘肃整体厨房设计工程的厂家,价格优惠,欢迎选购。

服务热线

甘肃恒丰厨具设备有限责任公司

13609313518

地址:兰州市七里河区西果园镇柴家和荣盛仓储物流园C区8号

贺总:13359482255   

余总:13609313518 

座机:0931--2319268 

QQ :  1395238638 

地址:兰州市七里河区西果园镇柴家和荣盛仓储物流园C区8号

甘肃厨房设施,兰州商用厨房厂家,甘肃品牌灶具,兰州厨房设备工程,甘肃不锈钢厨具,兰州节能灶具

CopyRight © 版权所有: 甘肃恒丰厨具设备有限责任公司 网站地图 XML


扫一扫访问移动端