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厨房布局如何才称的上位置合理、布置科学？
2019-11-30 来自: 甘肃恒丰厨具设备有限责任公司 浏览次数:678
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合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：
1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。
2、严格掌握生熟分开、洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。
3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。
4、厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，便于厨师各司其职，分工合作。
5、拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方便管理。
6、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。
甘肃恒丰厨具设备有限责任公司（13609313518）主营兰州厨房设备,甘肃燃气牛肉面专用灶,兰州商用厨房设备,甘肃整体厨房设计工程的厂家，价格优惠，欢迎选购。
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