兰州厨房设备厂家为大家分享各种厨房设备的布局方式

　　甘肃厨房设备厂家-厨房设计的基本原则遵循是“三角形工作区”。水槽、冰箱和炉子都要安放在适当位置。理想情况下，它们应该是三角形的，三个之间的距离不应超过一米。在设计过程，理想的方式是以厨师的日常操作程序为设计依据。

兰州厨房设备厂家

　　兰州厨房设备设计厂家-厨房的布局一般分为一字形、L形、U形、岛形等，这样是为了烹饪的工作线路流畅不拥挤。然而，线性布局设计无法满足每个厨房的特殊需求，因此在设计时要考虑其他风格和设计方法。

　　1)L型布局

　　如果一字形布局不适合您需要的所有设备，可以重新调整一些设备的方向并将其放置在主炉区域旁边，以形成L形布局。侧置多为辅助设备，如汤炉、炖炉等，对刀切割和分配的需求较少，但是没有专用的刀具切割和配套工作台，这种设计方法应用较多。

　　2）U型布局

　　根据灶具数量的不同，U型布局有两种布局形式，主灶为直线布局，副灶在两侧。参见L形布局设计。但是，如果一侧或两侧有灶台，则需要确保主灶台足够长。侧面的炒菜灶还需要打荷台、切配工作台、传菜通道。

　　3）岛形布局

　　岛式布局要求主炉子足够宽和足够长，中间有两排炉灶，形成岛状布局。两侧采用线性布局设计，形成圆形布局。

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