兰州厨房设备厂家告知大家食堂厨房设备的保养小技巧

2023-04-15  来自: 甘肃恒丰厨具设备有限责任公司 浏览次数:175

  兰州厨房设备厂家告知大家食堂厨房设备的保养小技巧


  食堂厨房设备的运用得到了越来越多人的关注。随着餐饮企业的发展,食堂中的厨房设备种类繁多,制作材料和使用性能都存在着或多或少的差异。为了达到更好的运用效果,定期维护清洁是至关重要的。兰州厨房设备厂家就带我们一起来看看食堂厨房设备的保养小技巧吧!


  1、烤箱:清洗烤箱的外表,检查所有的路线是否通畅。确保链条和开关的连通性。确保其工作的效率。


  2、炉灶:清理炉灶上的铁架、不锈钢盘以及天然气喷嘴。


  3、炒炉:清理钢板,检修扒板的天然气喷嘴并保持足够洁净。每半个月调节天然气的喷嘴和点火头。


  4、油炸炉:清理油炉内腔及过虑网。检查排油管装置。


  5、蒸柜:清理蒸柜内腔及挡板,检查蒸汽管闸阀及天然气与空气的混合装置。


  6、冰柜:确保冰箱的内外部清洁,每周除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。确保冰柜压缩机的正常运行状态。


  7、洗碗机:确保洗碗机内外部的清洁。每隔一个月进行一次内部的除垢清洁,检查清洁液及催干剂的运用状况,防止有异物堵塞。


  8、其它类型的食堂厨房设备每次使用完成后,都要进行日常的清洁。每个月为齿轮和轴承上油。每3个月为电机检修一次。


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